Als kind al was ik gek op spinazie.
Als we jarig waren mochten we zeggen, wat ons verjaarsmaaltje was. Ik koos altijd voor: spinazie met gebakken aardappeltjes en een spiegelei. Nog steeds vind ik dat lekker.
Voor vandaag heb ik een heerlijke spinazietaart op het menu staan.
Dit zijn de ingrediënten:
5 bladerdeegplakjes
300 gram spinazie
1 ui
2 eieren
1 ons geraspte oude kaas
peper, zout, nootmuskaat
blauwe schimmelkaas
Vet een quiche-vorm in en bekleed die met de ontdooide bladerdeegplakjes.
Zet de vorm een minuut of 10 in een voorverwarmde oven (180 ° C)
Fruit de fijngesneden ui in wat olie en roerbak de spinazie tot die geslonken is.
Dit mengsel even goed uit laten lekken in een vergiet. Vocht er uitdrukken.
Dan de spinazie fijnsnijden, in een kom doen en de eieren en de geraspte kaas er doorheen roeren.
Doe er ook maar wat peper, zout en nootmuskaat doorheen.
Dit geheel doe je in de taartvorm.
Brokkel er nog wat blauw schimmelkaas overheen en bak in 35 minuten gaar.
Om je vingers bij op te eten en je hoeft er niet eens jarig voor te zijn!
Als we jarig waren mochten we zeggen, wat ons verjaarsmaaltje was. Ik koos altijd voor: spinazie met gebakken aardappeltjes en een spiegelei. Nog steeds vind ik dat lekker.
Voor vandaag heb ik een heerlijke spinazietaart op het menu staan.
Dit zijn de ingrediënten:
5 bladerdeegplakjes
300 gram spinazie
1 ui
2 eieren
1 ons geraspte oude kaas
peper, zout, nootmuskaat
blauwe schimmelkaas
Vet een quiche-vorm in en bekleed die met de ontdooide bladerdeegplakjes.
Zet de vorm een minuut of 10 in een voorverwarmde oven (180 ° C)
Fruit de fijngesneden ui in wat olie en roerbak de spinazie tot die geslonken is.
Dit mengsel even goed uit laten lekken in een vergiet. Vocht er uitdrukken.
Dan de spinazie fijnsnijden, in een kom doen en de eieren en de geraspte kaas er doorheen roeren.
Doe er ook maar wat peper, zout en nootmuskaat doorheen.
Dit geheel doe je in de taartvorm.
Brokkel er nog wat blauw schimmelkaas overheen en bak in 35 minuten gaar.
Om je vingers bij op te eten en je hoeft er niet eens jarig voor te zijn!
Spinazietaart
