25-10-2010

Beukenootjesragout

.



Het is prachtig weer. De zon schijnt op de beuken in het bos.
Meneer Aap loop hand in hand met zijn vriendin en kijkt zijn ogen uit.
“Het is net een symfonie” zegt hij. Zijn vriendin moet daar om lachen.
Een symfonie… Dat is toch alleen maar voor Mozart en zo.
Maar ze snapt het best wel!
Onderweg rapen ze alle beukenootjes op, die ze zien liggen en dat zijn er nogal wat. Die gaan mee naar huis!
En waarvoor? Om ze te bakken en er een ragoutje van te maken.
Dus… hier is het vegetarische maandagrecept van Meneer Aap en zijn vriendin.




Beukenootjesragout

Je moet er wel voor het bos in en zeker twee flinke handen beukenootjes rapen en meenemen. Alleen de nootjes, niet de bast. Thuis pel je het kleine nootje er uit. Dat is wel een heel werk, maar... je wordt er lekker rustig van...
Dan rooster je ze in een scheutje olijfolie met een snufje zout.
Nu is het al lekker. Proef er maar een paar. Meneer Aap kan zich bijna niet bedwingen om het allemaal op te eten.
Maar… gelukkig is daar zijn vriendin, die hem wijst op het ragoutje, dat ze zouden gaan maken…
Ze bakken er nog een handjevol pijnboompitten en een knoflookteentje  bij. Mmmm, wat ruikt dat lekker.



Dan gaan ze aan de ragout.
Hoe maak je een ragoutje? Precies zoals een champignon-ragoutje met een beetje bloem en een scheutje bouillon, en goed de klontjes eruit roeren. Dat heb je vast wel eens een keertje gemaakt. Vriendin kookt met de losse pols en gooit er nog een handje vol van dat heerlijk geurende, gedroogd eekhoorntjesbrood bij.
Beetje peper en zout erover, helemaal naar smaak.
Nu is het moment aangekomen, dat de geroosterde nootjes en pitjes erbij mogen.

En dan… dan kook je er een maaltje pasta bij en zul jij eens zien, hoe lekker dat is.



Namens meneer Aap en zijn vriendin: eet smakelijk!


.

16 opmerkingen:

Marjolijn zei

Ha lieve meis,
Je bent er weer..! Fijn!
En helemaal met zo'n heerlijk maaltje voor Meneer Aap en zijn vriendin.
Dat zal best smaken..!!

klaproos zei

oooh wat klinkt dat zalig marlou,
ik heb alleen geen beukenootjes,
maar de pasta.....
die ga ik wel eten vandaag
met courgette, en champies, en walnoten :-)

mmmmmm
ook erg lekker,
kom maar proeven:-)

heb je het fijn gehad ???

gezellig dat je er weer bent.
xxx

gerrit zei

Beukenootjes...eigenlijk kom ik ze niet meer tegen. Kastanjes nog wel. Zo'n ragout zal best wel lekker zijn, apart ook.

Anneke zei

mmmm, het bospad ligt bezaaid met beukennootjes enik weet ook nog wat mooie eekhoorntjesbrood te staan.
misschien niet voor vandaag, maar voor morgen.

Wim zei

Waar is de tijd dat we beukenootjes gingen rapen.
Welcome back.

Annet zei

Hi Marlou, dat klinkt heerlijk zo'n bosmenu...laat ik er nu aan denken om het pastarecept van mijn moeder te plaatsen (eerdaags)zij leerde me koken, rijk en overvloedig met veel aandacht...

Mijn moeder was een paard:)
En haar dochter een kat:>)

En mijn vader was.....een aap!

Apekus van Annet >>>X

Redstar zei

Je bent weer terug van weggeweest :D
Dat lijkt me een erg lekker recept als ik eerlijk mag zijn. Wie weet ga ik dat eens proberen.

Leibele zei

Dat klinkt heerlijk. Jammer dat er hier nog niet zoveel beuken staan

Jelle Droeviger zei

Gaan ze nog verloven, meneer Aap en zijn vriendin.? Niet om samen te gaan wonen, maar meer als een gebaar naar elkaar toe.

Ze zijn toch al weer een tijdje samen, en dus geen losse scharrelaars meer.

En dan dat hand in hand lopen in het bos. En samen koken...

Ik wacht maar af.

Jelle Droeviger.

Di Mario zei

Beukennootjes, die redden het bij mij nooit tot in de keuken.

Love As Always
Di Mario

Lutje zei

Terug en al weer een leuk verhaal van mijnheer aap mijn favorietje bij jou :o)maar beukenootjes heb ik nog nooit gegeten hoor ;-)

Anoniem zei

Onze lieve Marlou is nog maar net terug van een hopelijk héérlijke vakantie, en ze vergast ons al op dit héérlijk recept! Ik wist niet dat dit kon, maar het ziet er lekker uit. Dus stuur ik mijn kokkie straks eens langs, we hebben namelijk nogal wat beukenootjes in de tuin liggen... dankjewel!
Blij dat je er terug bent, ik heb je logjes en je fijne reacties (zoals je gisteren weer plaatste, hihi, zo grappig!) gemist hoor! En ik hoop dat je genoten hebt van alles wat je op je trip mocht ontdekken!

gerdaYD zei

Sorry: anoniem was ikke, oll'altz hé? *wink, big smile*

Ineke zei

Ha Marlou, goedemorgen,

Fijn, dat je weer thuis bent!
Nu, we hebben je gemist hoor!
Maar ik hoop dat je heel erg genoten hebt van je vakantie!
T.z.t. laat je ons toch nog wel wat foto's zien hé, vergezeld van mooie reisverhalen, daar kijk ik alvast naar uit.

Maar niets ten nadele van dit leuke meneer Aap verhaal hoor!

Lékker beukennootjes.
Ik weet nog dat ik ze - in een heel ver verleden - ook gezocht heb, zakken vol. En inderdaad, ook heb gebakken in de koekepan; hmmmm, jammie!, wat vond ik dát lekker!

Deze ragout zal ook vast en zeker heel lekker smaken!

Dag Marlou, een fijne dag wens ik je toe!
Veel liefs van Ineke

Fluitenkruid zei

Hoi lieve Marlou,
Fijn dat je er weer bent, ik hoorde van Roos dat zij je gisteren gezien had, leuk!
Beukenootjes, volgens mij heb ik die nog nooit gegeten..
smak

Han zei

Hallo Marlou, welkom thuis.
Het is een slecht noten jaar, er zijn niet veel beuken nootjes te vinden in het bos.
Of het komt door de vogels ;)

http://www.telegraaf.nl/binnenland/8035782/__Gaaieninvasie_in_Nederland__.html?p=32,2