Showing posts with label Maandag vleesvrij. Show all posts
Showing posts with label Maandag vleesvrij. Show all posts

15/11/2010

Maandag vleesvrij!

.


Doen jullie nog steeds mee: op maandag vleesvrij...?!
Helemaal vleesvrij zou nog mooier zijn, maar dat durf ik niet van jullie te vragen...

Hier heb ik een paar goeie plekken voor jullie om recepten te vinden...
Allereerst: Eet groen...
Een leuke plek voor vleesvrij! Er staat ook een prima kookvideo op: herfstige aardappel appelgratiné. Lijkt me erg lekker en niet moeilijk te maken..

En deze plek, ook niet gek: la vache qui vit!
Kijk maar eens of je misschien de linzensoep een keertje wilt maken.
Ik ben gek op linzensoep! Eigenlijk op bijna elke soep...



Bij Jannetje kun je ook massa's recepten vinden.
Ik ben natuurlijk meteen nieuwsgierig naar de Haarlemse quiche en Griekse salade...
Het restaurant waar Jannetje het over heeft is waarschijnlijk EKO, maar dat bestaat helaas niet meer. Erg jammer, want je kon er ontzettend lekker eten. De daghap bevatte alles wat je nodig hebt aan vitamines en mineralen...
Zo lekker! En altijd een heerlijke salade vooraf. 

Maar goed, je ziet... jullie hebben mijn recepten niet echt nodig.
Toch vind ik het leuk om steeds weer iets lekkers uit te zoeken.
Volgende week komt er zeker weer een verfijnd en verrukkelijk vegetarisch recept in dit Praathuis.





.


13/09/2010

Tempura

.

Het is al een tijd geleden, dat ik een lekker vegetarisch recept voor jullie schreef.
Maar ik heb weer een gemakkelijke en overheerlijke gevonden: Tempura.
Het is een beetje Japans, geloof ik. En smullen, pas op! Niet je vingers er bij opeten...



Wat heb je nodig:

1 pak tofu soja reepjes kun je kant en klaar kopen in elke supermarkt.
8 groene asperges, onderkanten verwijderen
champignons, alleen de hoed gebruiken.
1 rode paprika, in reepjes snijden.
1 klein pak zeewier (optioneel, niet iedereen houdt er van, maar het is erg goed voor vegetariërs!)

Verhit in een goeie, stevige pan een flinke laag olie, bijv. zonnebloemolie.
Maak een lekker, niet al te dik pannekoekbeslag, zoals je dat zelf gewend bent.
Doop de ingrediënten er één voor één in.
En laat ze in de hete olie vallen. Bak ze goudgeel. 

Even uit laten lekken op een stuk keukenpapier.

Dipsausje maken:
150 ml sojasaus (die van Kikkoman is erg lekker, supermarkt...)
1 uitgeperste citroen 
2 eetlepels zoete chili saus

En smullen maar....
Ik krijg er nu al enorme zin in, zo lekker vind ik dit!!


.