.
Wintertijd is stamppotjestijd.
Dat is dan ook wat ik zo lekker vind aan de winter.
Hier heb ik een ongewone combinatie: een stamppotje met raapsteeltjes, ijsbergsla en paddestoelen.
Rare combi, niet?! Maar lekker...........
Raapsteeltjes
Wat heb je nodig voor 2 personen:
2 uitjes
1 bosje raapsteeltjes
½ krop ijsbergsla
2 ons paddestoelen
25 gr boter
mespuntje nootmuskaat
peper, zout
olijfolie
150 gr oude kaas in blokjes
Maak van de aardappelen op jouw manier je allerlekkerste romige puree (met nootmuskaat!)
Bak in de olijfolie de fijngesnipperde uitjes en de paddestoelen.
Snij raapsteeltjes en ijsbergsla in reepjes.
Schep de paddestoelen, raapsteeltjes, ijsbergsla en oude kaas door de puree en serveer direct.
Kind kan de was doen.
Laat maar weten wat je er van vindt!
.
