Vanwege het blogje van gisteren over de wandeling van aanstaande zondag door Tel Aviv, gaan we vandaag iets heel erg lekkers maken. Het is super makkelijk en meestal heb je alle ingrediënten wel in huis. Zo ziet Shakshuka er uit, ik doe overigens maar drie eieren:
Daar ga je toch van watertanden? Het is zo lekker en zo makkelijk te maken. De meeste ingrediënten heb je altijd wel in huis.
Dit zijn ze:
En ik doe een beeldverhaal. Als je de foto's volgt lukt het als vanzelf. De werkwijze staat eronder.
Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote pan.
Voeg de komijn en paprikapoeder toe.
Snijd de puntpaprika’s in kleine blokjes en bak een paar minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuutjes pruttelen.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Maak 3 kuiltjes in de saus en laat hier de eieren in glijden.
Laat ze stollen naar gewenste dikte, hard of zachtgekookt.
Doe de deksel op de pan om dit te versnellen.
Garneer met wat peterselie en serveer met brood.
Kind kan de was doen...
Even tijd? Kijk dan naar Dr. Shakshuka himself achter het fornuis...
Tot zondag in Tel Aviv...
